夏バテという病気はありません。夏バテは、高温多湿の日本の夏の暑さからくる体調不良のことです。
夏バテの症状には、「食欲がない」「ぐっすり眠れない」「疲れやすい」などがあります。
夏バテは、夏の暑さの中で一生懸命体温調整をしようとして、自律神経が疲弊して乱れてしまうことが原因と言われています。
冷房で冷えすぎた室内と屋外との温度差も、自律神経を乱す原因となります。
◆ 夏バテ予防に必要な栄養は？
暑くて台所に立つのもおっくうで、つい簡単なメニューにしてしまうと、タンパク質が不足しやすくなります。
糖質や脂質はエネルギー源になりますが、エネルギーの運び役となる血液、エネルギーを作り出す筋肉をつくりだすのはタンパク質です。
身体に十分なエネルギーを行き渡らせるのがタンパク質なので、意識的に摂りましょう！特に、夏のタンパク質でおすすめなのが、豚肉です。
糖質や脂質からエネルギーをつくり出すために、円滑にエネルギーをつくる手助けをしてくれるビタミンＢ群が必要になりますが、豚肉はビタミンＢも豊富です。
夏はたくさん汗をかきますから、汗とともに失われてしまうビタミン、ミネラルも摂取しておきたいものです。
夏野菜のパプリカはピーマンの仲間ですが、ビタミンＣ・Ｅ・Ａが豊富で、ピーマンと比べるとビタミンＣは約２倍、カロチンは約７倍もあります。
梅干し、酢、レモンなどはクエン酸を含んでおり、疲労回復に効果的です。食欲がない時は、大葉やしょうが、カレー粉などを使うと良いでしょう。
料理で火を使うのは暑くて大変で、冷たいメニューが多くなってしまいますが、冷たい食事は胃腸の働きを弱めますので、これも要注意です。
≪ 夏バテ対策にピッタリの豚肉レシピ！ ≫
ブロッコリーと
ひき肉の辛みそ炒め
＜材料（1人前）＞
・ブロッコリー １／２株
・豚ひき肉 １５０ｇ ・ショウガ １片
（Ａ）みそ 大さじ１／２ （Ａ）みりん 大さじ1
（Ａ）しょうゆ 小さじ１ （Ａ）豆板醤 小さじ１／２
１）ブロッコリーは小房に分ける。ショウガはみじん
切りにする。（Ａ）を混ぜておく。
２）フライパンにブロッコリーと水大さじ２、塩少々
（ともに分量外）を入れ、ふたをして中火にかけ、
２～３分蒸し煮する。火が通ったら、ザルにあげる。
３）豚ひき肉とショウガをフライパンで炒めて、火が
通ったらＡを加えてひと混ぜし、②を入れて、全体
にからめる。 （レシピ参照：アスレシピさん）
